【资料图】

1、鸡胸肉去皮，锅内放冷水、柠檬块、香茅，大火烧开转小火10分钟。煮熟的鸡胸肉鲜嫩多汁。取出鸡胸肉晾凉，滤掉锅里的水，放入金针菇，煮熟，滤出，晾凉。金针菇是为了增加吃的时候香脆QQ的口感而放的。让鸡胸肉冷却。一整块鸡胸肉可以撕成四块，盖上保鲜膜，盖上保鲜膜，用木棒轻轻敲击，把鸡肉敲松。所以棒棒鸡叫棒棒鸡！

2、将鸡块敲碎，撕成条状。不要太细。能切丝的鸡块煮过头了。如果肉略呈粉红色，金针菇会很嫩很凉。加入洋葱丝，在鸡丝中放一汤匙花生酱和半汤匙芝麻酱，加入一汤匙香油搅拌，然后一点一点加入冷水，搅拌成均匀不太稠的酱。加入盐、味精、酱油、老陈醋、花椒油、辣椒油和糖，搅拌均匀，将酱汁浇在鸡丝上，撒上一些芝麻。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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