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碱是一种无机物，在酸碱电离理论中，是指溶液中电离出的阳离子全是氢氧根的化合物，依照一个碱分子电离出氢氧根离子可分为一元碱、二元碱、多元碱，依照用途可分为工业碱、食用碱等等。

碱和小苏打一样吗

碱和小苏打不一样，两者在化学性质、学名、呈现的形态、味道味道以及偏碱水平等方面都有不同。

碱的学名为碳酸钠，小苏打的学名为碳酸氢纳，并且碱大多前提下呈现粉状，小苏打则是微晶状。

小苏打呈弱碱性，属于一种在食品工业中广泛应用的膨松剂，一般用于生产饼干、面包等等。

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树皮含小檗碱、药根碱、掌叶防己碱、黄柏碱、木兰花碱、蝙蝠葛碱和N-甲基大麦芽碱等异喹啉类生物碱。其中，小檗碱和掌叶防己碱含量最高，药根碱最低。木质部、根皮也含有这些生物碱。树皮还含有黄柏酮、黄柏内酯、白鲜交酯和黄柏酮酸等二萜内酯类成分以及β-谷甾醇、菜油甾醇、η-脱氢豆甾醇等植物甾醇类成分。

采购周期：量根据生产需求，采购周期不定，影响比较大的是，主要是碱煮期间用量比较大，碱煮用于去除水垢和杂质，时间在半年左右进行碱煮，相当于检修，主要看矿石的杂质和品位。碱煮时间不固定，需要3000吨液碱灌满，碱煮时间需要10天-15天。

大鼠药物组织分布试验结果表明，益母草碱广泛分布于各组织中，浓度最高的是小肠，其次是肝和肾。此外，在心脏、肺、脾脏和胰腺检测到适量的益母草碱，表明这些器官可能是益母草碱的目标器官，而大脑分布有限，表明益母草碱很难穿过BBB。然而也有研究发现一个脑缺血模型大鼠脑脊液中有中等量的益母草碱，从而发挥神经保护作用。

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